Коньяк – алкогольный напиток, не являющийся вином. Его принято употреблять после десерта, когда подаются чай или кофе. Название произошло от города Коньяк во Франции. Этот напиток производится путем сложных технологий, а значит дорогостоящих, поэтому его ценовая политика не может быть не высокой. Выбирая коньяк, обязательно ориентируйтесь по его цене. Здесь будет очень уместна поговорка: «дорогой значит хороший». Также при выборе коньяка обращайте внимание на место производства.
Самым качественным коньяком является французский коньяк. Считается, что он проходит самый строгий контроль. На втором месте – армянский коньяк. Существуют и другие страны производители, например:
Россия (Кизляр, Домбай)
Украина (Гринвич, Империал, Золотой Дюк)
Грузия (Енисели, Греми, Тбилиси). некоторые ценители специально приобретают Туры в Грузию, чтобы продегустировать этот напиток. Если вы ищете такой тур, рекомендуем вам воспользоваться нашей ссылкой.
Азербайджан (Гек- Гель, Гянджа, Баку)
Молдавия (Дойна, Белый аист, Калараш)
Но они, конечно же, уступают Франции (Хенеси, Мартель, Хайн, Реми Мартин) и Армении (Юбилейный, Арарат, Ахтамар, Отборный).
Теперь поговорим о классификации французского коньяка (буквы обозначают возраст напитка):
Superior – выдержка коньяка составляет 3 года
Selection, Trois, V.S de Luxe , Etuis – выдержка не меньше 2х лет
X.O., Tres Vieux, Royal, Napoleon, Extra, Vieille Reserve – выдержка такого коньяка не менее 6ти лет
V.V.S.O.P , Grande Reserve – выдержка этих коньяков не меньше 5ти лет
Vieux, Reserve, V.S.O.P, V.O – выдержка происходит не меньше 4х лет
При выборе армянского коньяка обратите внимание на то, что они подразделяются:
I. Ординарный
II. Марочный
III. Коллекционный
При выборе ординарного коньяка, обращайте внимание на количество звезд на этикетки бутылки:
Наличие 3-х звезд говорит о том, что выдержка конька 3 года
Наличие 4-х звезд говорит о том, что коньяк выдерживался не менее 4-х лет
Наличие 5-ти звезд говорит о том, что выдержка коньяка, соответственно, не меньше пяти лет.
Если на бутылке указанно менее 3-х звезд, значит это уже не коньяк, а коньячный напиток.
При выборе марочных коньяков, будет такая буквенная маркировка:
ОС (Очень старый коньяк) – его выдержка не менее 20ти лет
КС (старый коньяк) – его выдержка не меньше 10ти лет
КВВК (коньяк высшего сорта выдержанный) – выдержка не менее 8 лет
КВ (выдержанный коньяк) – его выдержка наименьшая — 6 лет
Коллекционный коньяк – это коньяк дополнительной трехлетней выдержки в бутылке, который можно проверить таким способом:
Переворачивайте бутылку дном вверх, если вы увидели, что с дна бутылки упала 1 весомая капля, значит коньяк качественный и соответствует своему названию.
Если же коньяк стекает по стенкам бутылки, значит, производители не совсем добросовестно относят к производству продукта. Выдержка коньяка явно меньше, чем должна быть.
Хранить такой коньяк необходимо только в вертикальном положении, чтобы не было соприкосновения пробки с напитком.
Мы разобрались с маркировкой и классификацией коньяка. Можем сделать вывод, что при выборе коньяка нужно учитывать не только производителя, и сроки выдержки, но и стоимость напитка, если не хотим неприятных последствий.
А в заключении, хотелось бы напомнить, что этот напиток отлично сочетается с десертами. Можно побаловать себя, купив отличную бутылочку коньяка и приготовить к нему нежный торт или пирожное с фруктами. Приятные впечатления обеспечены.
